旧金山农业科技初创公司Plenty正在改造农场和农业。该公司的首席科学家Storey表示，他说未来的农场将是垂直的和室内的，这样一来食物可以一年四季在世界任何地方种植;未来的农场将使用机器人和人工智能不断提高水果、蔬菜和草药的生长质量。

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    据称，Plenty现在正做着这些事情，并使得用水量减少了95%，土地减少了99%。

    近年来，平地农场的农民一直在使用新的工具，提高耕作效率。比如他们正在使用无人机和机器人来改善作物维护，人工智能也在不断发展，目前已有1600多家初创企业，总投资已达数百亿美元，Plenty就是其中一家创业公司。

    问题在于，平地农场仍需使用大量的水和土地，而一个Plenty的垂直农场实际上只占2英亩地，却可以生产和一个占地720英亩农场相同数量的水果和蔬菜。

    那么Plenty是怎么做到的呢?据悉，lenty的室内气候有一排排垂直生长的植物，悬挂在天花板上。室内安装了模仿太阳的LED灯照，为植物提供光照，另外利用机器人可以移动植物调节光照，人工智能（AI）管理水、温度和光线的所有变量，并不断学习和优化如何更快、更好的种植作物。

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    这些功能都保证了未来每一种植物一年都能在四季完美地生长，使得室内每英亩占地的产量是户外平地农场的400倍。

    Storey表示，每英亩土地增加400倍的产量不仅仅是产量上的改善，在环境压力和气候不确定性不断增加的时代，用水量减少95%也是至关重要的。

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    垂直农业的另一个好处是实现了本地生产食物。水果和蔬菜不是在远离城市的地方种植的，而是在附近的一个仓库就能实现。这意味着可以免去很多运输方面的需求，这有助于减少每年数百万吨的二氧化碳排放，并降低消费者价格。另外，进口的水果和蔬菜显然更贵，垂直农场也可以解决这个问题。

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